Polo de piña colada
Con la llegada del verano, apetece tomar alimentos que nos refresquen y por ello, nada mejor que un buen helado que además, podemos hacer en casa a partir de esta receta fácil de preparar y muy sana.
Si te pasa como a mi, que no puedo vivir sin helados y sin polos, esta receta te va a encantar. Pero ojo, no vale cualquier polo ni cualquier helado, tiene que ser saludable y tiene que estar hecho con los ingredientes adecuados para que tengan la textura correcta.
Si piensas que un helado saludable no puede estar bueno, prueba esta receta y me cuentas. Como sabrás, hace muchos años que dejé de tomar lácteos y muchos aditivos incluidos en los alimentos procesados industriales, pero no estaba dispuesta a renunciar de algunos alimentos que me encantan, sobre todo de los helados y polos, y aprendí a hacerlos yo misma. Aquí te dejo uno de los primeros que aprendí, fácil, rico, refrescante y saludable.
Se le tiene mucho miedo a las grasas, pero son necesarias, tanto para nuestro cuerpo, como en este caso para conseguir un buen resultado en nuestro helado.
Lo importante es que siempre sean de buena calidad.
Este es uno de los problemas de los helados que puedes comprar en cualquier supermercado o en la mayoría de heladerías, que las grasas que llevan no son de buena calidad.
Pero eso no quita, como te decía antes, que no sean necesarias para hacer un buen helado. Las grasas son las que aportan cremosidad. Y los helados si no son cremosos, no son helados.
Por eso, muchas veces cuando se intenta hacer un helado en casa sano, no sale bien y no está rico.
Porque no basta con mezclar dos frutas, triturarlas y meterlas en el congelador. Así solo vas a conseguir una bola de hielo dura como el cemento.
Los helados de toda la vida se hacen con nata, no con leche, porque es la grasa de la nata la que le aporta cremosidad.
Así que como vamos a hacer una versión sin lácteos, hay que sustituir la nata por otra grasa.
En esta receta vamos a usar dos tipos:
- La leche de coco de lata (que tiene mayor porcentaje de grasa que la de brick)
- Frutos secos.
Pero para otro tipo de helados también se podría usar aguacate, yogures vegetales tipo griego, frutos secos..
He usado estos moldes que puedes encontrarlos en Amazon.